هفتیک::7ik.ir سرگرمی .تفریحی

اخبار،تفریحی،سرگرمی،عکس،خنده دار،عاشقانه،بیوگرافی،اطلاعات عمومی،همسرداری،آموزشی،آشپزی،

هفتیک::7ik.ir سرگرمی .تفریحی

اخبار،تفریحی،سرگرمی،عکس،خنده دار،عاشقانه،بیوگرافی،اطلاعات عمومی،همسرداری،آموزشی،آشپزی،

نیکی کریمی و مادرش



جمعه 4 دی‌ماه سال 1394 ساعت 10:39 ق.ظ
0 نظر

غذای ملل افغانستان منتو


منتو
غذای ملل  افغانستان

مواد لازم:
ماست تازه یک فنجان
خمیر دامپینگ به مقدار لازم- تعداد نفرات-
برگ گشنیز
سیر- 2حبه
نمک
پیاز 3 عدد متوسط
گوجه فرنگی 3 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
هویج 2 عدد متوسط
فلفل سیاه
روغن 1 فنجان
سیب زمینی 3 عدد متوسط

طرز تهیه:
1- پیازها را خرد می کنیم؛ یک سوم آن را نگاه داشته و مابقی را در میکسر ریخته تا ریز شوند.
2- هویج ها را نیز بدین صورت خرد می کنیم و دو عدد هویج و مابقی پیازها را با هم در میکسر می ریزیم.
3- قابلمه را روی حرارت بگذارید و روغن را در آن بریزید تا داغ شود. گوشت چرخ کرده و سیر را در آن ریخته و تفت می دهیم. سپس یک سوم پیاز را به آن اضافه کرده و نمک ، گشنیز و بقیه هویج و پیاز میکس شده را نیز به آنها اضافه می کنیم. در آخر فلفل سیاه را نیز در قابلمه ریخته و کاملا هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند. اجاره بدهید مخلوط بدست امده کمی تفت داده شود.
4- مواد پخته شده را در آبکش ریخته تا آب خود را از دست بدهند و کمی خنک شوند.
5- برای آماده کردن سس: پیازها را ریز کرده و هویج و سیب زمینی ها را پس از شستن به همراه گوجه های خرد شده به آن اضافه می کنیم . مخلوط را روی گاز گذاشته و کمی روغن در آن ریخته و نمک را نیز به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کمی بپزد. حالا 2 فنجان آب روی سس آماده شده بریزید و بگذارید تا سس بجوشد.
6- زمانیکه مواد خنک شد خمیرهای دامپینگ را پهن کرده و مواد مرحله اول را داخل آن می ریزیم. سپس لبه های خمیر را به هم چسبانده و به شکل دلخواه خود در می آوریم.
7- ظرف بخار پز خود را روی گاز بگذارید تا داغ شود ، پس از آماده شدن خمیرهای دامپینگ و مخلوط داخل آنها را داخل ظرف بخارپز بگذارید تا خوب بپزد.در آخر سس آماده شده را به همراه ماست ، فلفل و کمی سیر کوبیده شده به آن اضافه می کنیم .



چهارشنبه 2 دی‌ماه سال 1394 ساعت 05:46 ب.ظ
0 نظر

دسر موزی


دسر موزی


مواد اولیه برای تهیه کیک :
برای ۳ نفر
شکر ۱پیمانه
کره نصف پیمانه
تخم مرغ ۲عدد
موز ۳عدد (رسیده و له شده)
آرد ۲پیمانه
بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
نمک ۱چهرم قاشق چایخوری
گردو نصف پیمانه (خرد شده)
وانیل۱چهارم قاشق چایخوری

مواد اولیه تهیه کیک بستنی :
برای ۱۰ نفر
کیک ۳قطعه (موزی)
بستنی نیم کیلو (موزی یا وانیلی)
خامه نیم کیلو (شیرین شده)
دراژه به میزان دلخواه (اختیاری)
موز به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا کیک ساده موزی را تهیه میکنیم.

طرز تهیه:

کره را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود سپس آن را با شکر و وانیل بزنید تا کرم‌رنگ و کاملا یکدست شوند شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی افزوده و خوب بزنید در این مرحله موز له شده را کمی در ظرفی جدا با قاشق له کنید و بیفزایید.
در ادامه گردو، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به مایه اضافه کنید و کاملا بزنید تا یکدست شوند و به خوبی با هم مخلوط شوند .
مواد را داخل قالب چرب شده ریخته در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.

حالا نوبت تهیه کیک بستنی رسیده:

دو قطعه از کیک ساده تخته‌ای را با یک بشقاب گرد قالب می‌‌زنیم. داخل یکی دیگر از قطعه‌های کیک را به اندازه پیش‌دستی برش زده و کیک وسط آن را خارج می‌‌کنیم.
خامه را با دور تند همزن زده تا کاملا سفت شود.
سپس کیکی را که با بشقاب قالب زده‌ایم درون یک ظرف گذاشته و روی آن را با خامه می‌پوشانیم و حلقه خالی شده کیک را روی آن گذاشته و یک لایه خیلی نازک از خامه را دور تا دور فضای داخلی حلقه کیک می‌مالیم و قسمت خالی شده داخل کیک را با بستنی پر کرده و با ته قاشق کمی فشار می‌‌دهیم تا فضای خالی در آن باقی نماند روی بستنی و لبه کیک را نیز با لایه نازک خامه پوشانده و قطعه سوم کیک را روی آن می‌گذاریم و تمام سطح کیک را با خامه زده شده می‌‌پوشانیم.
برای تزیین کیک از دراژه و موز استفاده کنیم. کیک را به مدت نیم ساعت در فریزر می‌گذاریم تا بستنی و خامه آن سفت شود.
نکات:
به جای کره میتوانید از مارگارین استفاده کنید.

برای آماده کردن کیک بستنی همیشه احتیاج نیست کیک یا بستنی را در منزل درست کنیم بلکه می‌توان کیک را از فروشگاه‌های نان فانتزی تهیه نمود.
بهتر است از موز تازه استفاده کنید تا در فریزر خراب نشود.
حتما روی کیک بستنی درپوش بگذارید تا بوی فریزر نگیرد.




سه‌شنبه 1 دی‌ماه سال 1394 ساعت 05:37 ب.ظ
0 نظر

گل نازم




گل نازم تو با من مهربون باش
واسه چشمام پل رنگین کمون باش
اسیر باد و بارونم شب و روز
گل این باغ بی نام و نشون باش
من عاشقی دلخونم
شکسته ای محزونم
پناه این دل بی آشیون باش
دلم تنگه تو با من مهربون باش
گل ناز آسمونم بی ستاره است
مثه ابرا دل من پاره پاره ست
دوباره عطر تو پیچیده در باد
نفس امشب برام عمر دوباره است
من عاشقی دلخونم
شکسته ای محزونم
پناه این دل بی آشیون باش
دلم تنگه تو با من مهربون باش
گل نازم بگو بارون بباره
که چشماتو به یاد من میاره
تماشای تو زیر عطر بارون
چه با من می کنه امشب دوباره
شب و تنهایی و ماه و ستاره
من عاشقی دلخونم
شکسته ای محزونم
پناه این دل بی آشیون باش
دلم تنگه تو با من مهربون باش


سه‌شنبه 24 آذر‌ماه سال 1394 ساعت 09:47 ب.ظ
0 نظر

زندگی



زندگی مثه یه گلدونه
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
چراشو نمی دونم
همینه که هست
اصلا خودتون یه برداشت قشنگ ازش بکنین
دمتون گرم جبران می کنم

دوشنبه 16 آذر‌ماه سال 1394 ساعت 10:48 ب.ظ
0 نظر